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Vinho Natural Doce AOC Saint Jean de Minervois Domaine Perna Batut

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Descrição do produto

Vinho Natural Doce AOC Saint Jean de Minervois Domaine Perna Batut

Elaboração

Vinho Natural Doce Para a elaboração deste vinho, todos os detalhes foram atendidos, começando pela colheita em caixas da uva madura, mosto durante 4 dias, posterior estratificação e início da fermentação a temperaturas muito baixas.

AOC Saint Jean de Minervois
DOMAINE PERNA BATUT
Variedades de uvas
(13-14C) até atingir 8% de álcool.

A fermentação é interrompida com a adição de álcool de vinho até 15%.

Mais de metade do álcool neste vinho doce natural vem da fermentação; e todo o açúcar (120 g / l) das próprias uvas.
Área: AOC Saint Jean de Minervois.
Muscat de grão pequeno.

Análise sensorial
Cor: amarelo palha. Limpo e brilhante.
Aroma: De mel e citrinos. Isso marca intensamente e diretamente a tipicidade do aroma de moscatel de pequeno grão.
Paladar: saboroso e untuoso. Doce, com um contraponto de toques ácidos que dá um excelente equilíbrio a este vinho.