Espumante Don Guerino Rosé Lumen 750 ml

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Descrição do produto

Espumante Don Guerino Rosé Lumen 750 ml 

Os espumantes Don Guerino Lumen são a expressão da evolução de nossos vinhos e da vocação de nosso Terroir.

Espumantes que despertam nossas melhores sensações, de forma elegante, vibrante e intensa. São elaborados com uvas de nossos melhores vinhedos e vinificados pelo método Charmat longo, adquirindo uma maior complexidade e cremosidade.

Variedade: Pinot Noir e Malbec 

Vinhedos: Alto Feliz – Serra Gaúcha

Uvas : 90% malbec 10% pinot 

Região : Alto Feliz - RS     

Seleção Manual dos cachos. 

Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura, sendo enviado diretamente para a prensa.

Separação do mosto flor e debourbagem em frio (4ºC).

Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle da temperatura (15°C).

Segunda fermentação em autoclave com leveduras selecionadas Saccharomyces baianus, posterior batonagem por 12 meses para transferência de corpo e complexidade aromática.

Clarificação. 

Cor : Coloração cereja delicada, brilhante, perlage persistente com borbulhas finas e umas com uma boa formação de coroa de espuma. 

 Aroma : Frutado com notas de frutas vermelhas, rosas, levedura. 

Paladar : Refrescante, com notas de frutas vemelhas, bom corpo, com longa persistência e final de boca agradável.