Vinho Tinto Reserva Cabernet Franc 2010 vina progresso

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Descrição do produto

Vinho Tinto Reserva Cabernet Franc 2010 (Vina Progresso)

Viña Progreso utiliza clones de baixo rendimento, plantados em altas densidades para a produção deste Cabernet Franc.

Com taninos doces, boa complexidade e um sofisticado toque herbáceo típico da casta, é uma bela surpresa do Uruguai.

Produtor: Viña Progreso
País: Uruguai
Região: Canelones
Safra: 2010
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Franc
Vinhedos:

Vinhedos localizados na região de Canelones.
Vinificação: Maceração a frio durante 4 e 6 dias em tanques de aço inoxidável.

Fermentação com controle de temperatura durante 20 dias (24 a 28ºC).

Fermentação malolatica por 15 e 30 dias em barricas francesas (50% novas e 50% segundo uso).

Maturação: Permanece durante 9 a 12 meses em barricas francesas (50% novas e 50% segundo uso).
Temperatura de Serviço: 18ºC
Teor Alcoólico: 14%
Corpo: médio
Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos
Combinações: Massas, polenta, pato, perdiz, presunto cru, cogumelos, queijos como Brie, camembert e roquefort.

A Viña Progreso surgiu oficialmente em 2008.

Localizada em Progreso, no departamento de Canelones, não possui vinhedos próprios. As uvas são de terceiros, com a total supervisão de Gabriel.

E por falar em uvas, o jovem Pisano vem “dando um nó”, na vinicultura uruguaia, passando a utilizar castas não usadas por aquelas bandas, como Viognier (branca) e Sangiovese (tinta), com a mínima intervenção nos vinhedos e na produção.

“Procuro fazer vinhos mais jovens, mais frescos, usando leveduras nativas e com pouca filtração”, explica ele, que parece ter transmitido o seu estilo descontraído e vibrante às suas criações.

A produção é pequena. São 30 mil garrafas por ano e duas linhas: Underground e Overground.

O vinho “top” é um Tannat chamado Sueños de Elisa (Elisa’s Dreams). Com apenas 1.086 garrafas produzidas, a bebida foi fermentada em barricas de carvalho abertas.

O nome é uma homenagem à sua tia, Elisa, que é quem ilustra os rótulos da Viña Progreso.

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