Vinho Tinto Syrah Cortona DOC 2010

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Descrição do produto

Vinho Tinto Syrah Cortona DOC 2010

Região : Toscana

Tipo :Tinto

Produtor : Giannoni Fabbri

Uvas: Syrah

Teor Alcoólico: 13,5%

Temperatura de Serviço: 16°C a 18 °C

Maturação :12 meses em Barricas

Envelhecimento: Tanques de aço inoxidável e pelo menos 4 meses em garrafa

Notas de Degustação

Cor : Vermelho rubi intenso

Aromas : Aromas de canela picante e notas de ameixa madura

Paladar : Poderoso, intenso, redondo e persistente.

Harmonização: Massas com molho de tomate e carnes vermelhas

Tipo de solo : Arenitos, Marne e xistos, com a presença de depósitos flúvio-lacustres encosta montanhosa de 320 m para 280 m acima do nível do mar.

Vinificação

Syrah Cortona DOC

Após desengace e esmagamento o mosto é enviado em um tanque de aço inoxidável onde a fermentação alcoólica é feito com tampão submerso por cerca de três semanas. 

Deixar marc precipitado macerado por três a quatro dias no vinho. 

A fermentação maloláctica ocorre em barris de carvalho, que, a fim de evitar influências olfativas ou gustativas na primeira passagem. 

O mesmo é envelhecida durante cerca de 18 meses.

Três meses em garrafa antes de comercialização.

 

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